Fondée il y a plus de 25 ans en Nouvelle-Aquitaine, l’entreprise artisanale « Le Farci Poitevin » perpétue une recette ancestrale transmise de génération en génération. Reprise par Jean-Pascal Aigron en 1999, la société s’est installée en 2007 dans de nouveaux locaux pour atteindre une production de 60 tonnes annuelles.

Fidèle à son terroir, elle sélectionne des ingrédients locaux pour élaborer son plat emblématique : un accord subtil de légumes frais et de viandes régionales enveloppés dans une feuille de chou. La gamme s’est depuis enrichie de pâtés, boudins et rillons, raflant de nombreuses récompenses, dont une « Saveur d’Or » en 2014 et une sélection par la maison Fauchon.

Alliant tradition familiale et savoir-faire minutieux, « Le Farci Poitevin » incarne l’excellence de la cuisine régionale, invitant les gourmets à un voyage gustatif authentique au cœur du Poitou.